2013年06月11日

面倒なカロリー計算がいらない




 糖質制限食には面倒なカロリー計算は必要ありません。糖質を制限すればいいわけですから、カロリーが高くても糖質が少なければ食べていいわけです。糖質の量だけ頭で把握していってください。

 たとえばお茶碗1杯(200g)のご飯の糖質は74,2gです。1型糖尿病の人は糖質1gで5mg・2型糖尿病の人で糖質1gで3mg血糖値を上昇させます。

 という事はご飯1杯食べるとそれだけで、1型糖尿病の人は371mg/dl・2型糖尿病の人は222,6mg/dlに血糖値が上昇してしまう計算になります。

 血糖値は空腹時血糖値110mg/dl未満・2時間後血糖値が140mg/dl未満が正常値ですから、ご飯いっぱいで正常値を超えてしまうことになります。もちろん個人差もありますし、体重によっても差が出てきますのであくまでも単純計算でだした一応の目安だと思ってください。

 それに対して100gのステーキは糖質0,5gぐらいです。糖質を考えるとこちらの方が断然血糖値の上昇がおこらず糖尿病の人はステーキを選んだ方がいいという事になります。

 糖質制限食はこのように糖質の少ないものを選んで食べればいいという事です。
 糖質は1日でだいたい60gぐらいです。それを3回に分けて食べてください。
 
 糖質制限食は糖質だけだいたいどれくらいのかチェックして食事をすれば、食後の血糖値を急激に上昇させるのを防ぐことが出来ます。

 主食を抜きますから、おかずだけ食べる感じになってきます。主食を抜いた分はカロリーを他のもので補わなければカロリー不足になってふらふらしたりする人もいるようですから、気を付けてください。

 ビタミン・ミネラル等栄養をしっかり摂るようにしましょう。
 ただからいも・じゃがいも等のいも類やかぼちゃ・人参等野菜でも糖質が多く含まれているものも多いので気を付けて、まずは食べていいものは何か把握しましょう。
posted by ミーナ at 17:03| Comment(0) | 糖質制限食 | 更新情報をチェックする

2013年05月24日

炭水化物中毒




 
 糖質制限食は糖質(炭水化物)の摂取量を少なくする食事療法です。
 ご飯やパン・麺類等皆さんが毎日食べていたものがNGと聞くと、炭水化物でお腹を満たしていた私たちはそんなことしたくないと抵抗感を持たれたり、戸惑われたりする人もいらっしゃるのではないかと思います。

 血糖値が高いなら低くする薬やサプリメントを飲めばいいやなんて思っていませんかexclamation&question
 でも炭水化物を食べずにはいられないというのはもしかしたら炭水化物中毒かもしれないんですよがく〜(落胆した顔)

 炭水化物とはもう皆さんもご存じのように米や麦類とそれを材料として作るご飯・パン・麺(うどんやパスタ・ラーメン等)の事を言います。現在日本人は摂取エネルギーの60%以上をこの炭水化物から摂っています。

 炭水化物を食べるとすい臓からインスリンが分泌され体内でブドウ糖に分解されます。
 そしてそれが筋肉や脳のエネルギーとして使われ、残ったものは中性脂肪として蓄えられますがく〜(落胆した顔)
 炭水化物中毒とは炭水化物に対するインスリンの分泌が過剰になり、人間が本来持っている体のシステムが正常を保てなくなり中毒症状を起こすことを言いますexclamation×2

 食後3時間くらいすると低血糖状態になり、イライラしたり又すぐ食べたくなったりする人はいませんか。
 アメリカでは「カーボ・アディクション(炭水化物中毒)」というそうです。

 今まで炭水化物をよくまたは大量に食べていたような人は中毒の可能性大です。
 そういう私も確実に炭水化物中毒だと思いますふらふら

 炭水化物中毒の症状
 ☆食べることばかり考える。
 ☆食べても満足感が得られない。食後2時間くらいすると又何か食べたくなる。
 ☆疲労感が常にある。
 ☆説明のできないイライラや不安感や怒りを覚える等精神的に不安定になる。
 ☆感情が高ぶる。

 このような症状に心当たりのある人は炭水化物中毒の可能性があります。このままにしておくと遅かれ早かれ糖尿病などの生活習慣病や肥満になってしまいます。そうならないように
糖質制限食に切り替えましょう。

 炭水化物中毒を治すには個人差があり期間もまちまちのようですが、糖質の摂取を控える糖質制限食を続ければ人間の体が持つ本来のシステムに戻り中毒も治ります。
posted by ミーナ at 11:10| Comment(0) | 糖質制限食 | 更新情報をチェックする

2013年05月22日

オリーブオイルを摂ろう




 皆さんexclamation地中海沿岸の国々では、昔から心臓病などでの死亡率が少ないという話知っていますかexclamation&question地中海料理ではオリーブオイルを使うため血管系が老化せず生活習慣病を予防するのに役立っているからなんですぴかぴか(新しい)

 日本ではリノール酸がコレステロールを下げるという事でリノール酸を主成分にしたコーン油やべにばな油が広まり今もそれを使用している人が多いのではないかと思います。最近は食用油にもコレステロールを下げる油等が出ていますが、 リノール酸も1日にほんの少し摂ればいいものなのに摂りすぎているのが現状です。
 リノール酸を長期間多く摂りすぎると癌や脳梗塞・心筋梗塞・アレルギー体質になるというデーターもあるそうです。

 オリーブオイルはオレイン酸(悪玉コレステロールを低下させる)をはじめβーカロチンやビタミンE・K等を多く含む自然食品です。
 コレステロールを下げて動脈硬化にともなう心筋梗塞・脳梗塞の予防・高血圧・糖尿病・肥満など、生活習慣病の予防・改善に役立つといわれています。

 又抗酸化力を発揮して老化やがんを防ぎます。オリーブオイルでドレッシングを作ればアレルギー対策にもなります。こんなに色々な効能のあるオリーブオイル皆さんも使い始めてみませんかぴかぴか(新しい)
 特に「バージンオイル」はオリーブオイルの実をそのまま絞って製品化したものです。本当の自然食品です。イタリア食材通販 Vera@Italia

 循環器系・消化器系・免疫系といろいろな効能のあるオリーブオイルですが、便秘解消にこれまた良く効くのご存知でしたかわーい(嬉しい顔)私もこの頃便秘気味で悩んでいたんですが、TVで納豆とキムチと玉ねぎにオリーブオイルをかけて食べると便秘が解消すると言っていたので、さっそく試してみたんですが、キムチとか玉ねぎがなくても納豆にオリーブオイルをかけて食べると効くんですハートたち(複数ハート)
 オリーブオイルを1日に大さじ1杯飲むという人もいましたが、それはちょっと抵抗があったので納豆にオリーブオイルを少しかけて1日大さじ1杯ぐらいになるように摂ったら毎朝快便です。

 これは効きますよexclamation×2便秘に悩んでいる人は一回試してみてください。オリーブオイルのにおいや納豆の癖も相殺されておいしく食べています。

私は人間ドックにはいった時にオリーブオイルに替えるように栄養士の方からアドバイスを受けたことがあります。油はお中元やお歳暮で頂いたものがあったので、「コレステロールを下げる油がありますがそれではだめですか」と聞いてみました。
 「昔から効果が実証された自然の物の方が安心して使えますよ」と言われたのでそれから私もオリーブオイル派になりました。

 こちらの会社は農薬や化学肥料を一切使用せず、有機栽培で熟成したオリーブの実を収穫し徹底した品質管理のもとオリーブオイルを作っている会社です。日本の農林水産省も認定するオリーブオイルです。
こんなに体に良い自然食品どうぞお試しあれexclamation×2

 ヴェラ@イタリア
posted by ミーナ at 14:21| Comment(0) | 糖質制限食 | 更新情報をチェックする
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